痛风发作直接原因是尿酸盐沉积，一方面是产生过多，另外一方面是排出受阻。

　　就产生多少来说，主要也还是内源性产生，跟外源性饮食的关系并非特别大，当然，有一些食物会促进痛风的产生，机理不同，有的是像果糖之类的抑制了尿酸的排出，有的是像高嘌呤的食物产生更多的尿酸。

　　但是就整体来说，不建议在饮食上过于限制，非急性期的整体饮食结构参考一般的均衡饮食也差不了太多。

　　痛风患者的饮食原则

　　首先，要注意减肥。

　　蔬菜上其实不用特别的限制，包括有些看上去嘌呤不低的杂豆，也可以作为蛋白质的来源，当然急性期还是要限制。

　　还有大量饮水，每天至少喝八杯水，多点的话十几杯也很正常。

　　多吃全谷物等富含复杂碳水化合物的食物，少吃精白米面，特别是各种甜食。

　　酒是必须要少喝的，因为他们会增加尿酸的产生，而且酒精还会导致脱水。

　　蛋白质方面

　　肉汤这两样最好别喝，一般肉类控制在生重二两以内。

　　核心还是要控制各种肝脏、肾脏，另外有一些鱼类，比如凤尾鱼、沙丁鱼、贝类嘌呤含量极高也别吃。

　　另外红肉也应当限制，饱和脂肪，可以选择大量的低脂或者脱脂的乳制品，甚至于酸奶也可以，乳制品中嘌呤含量极低还能够降低血尿酸水平。

　　鸡蛋是痛风患者很好的一种食物，如果实在需要补充蛋白质，除了喝牛奶，多吃点鸡蛋也不错。